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    Effects of dietary L-Histidine addition on pork quality in finishing pigs: By Esra Kurt, Bart Matton, Ronald van Kol, Bas Phillipse, Stefaan De Smet and Ronald E. Klont.
    Esra, Kurt ; Bart, Matton ; et al.
    In: Fleischwirtschaft, 2024-05-17, Heft 5, S. 64-68
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    Wie wirken Informationsmaßnahmen beim Kauf von Schweinefleisch?: Eine Verbraucherbefragung zur Haltungsform-Kennzeichnung am Point of Sale.
    Sarah, Kühl ; Aurelia, Schütz ; et al.
    In: Fleischwirtschaft, 2024-05-17, Heft 5, S. 50-53
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    Eine Renaissance von „Nose-to-Tail": Hinter dem Trend der vollständigen Verwertung bei „Deutschem Kalbfleisch" stecken viele Interessen.
    Theresa, Averbeck
    In: Fleischwirtschaft, 2024-05-17, Heft 5, S. 46-49
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    Angespannte Versorgungslage: Die globale Rindfleischwirtschaft verzeichnet eine insgesamt schwächere Nachfrage.
    Joris, Coenen
    In: Fleischwirtschaft, 2024-05-17, Heft 5, S. 22-25
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    Geschäfte von Schwankungen geprägt: Die Alimentaria in Barcelona entwickelt sich zum Pflichttermin für die internationale Fleischbranche.
    Cueto, Chavarría Elena
    In: Fleischwirtschaft, 2024-05-17, Heft 5, S. 26-29
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    Der Konsum stabilisiert sich langsam: Überregulierung und Unsicherheit kennzeichnen das Umfeld der Fleisch- und Fleischwarenproduktion.
    In: Fleischwirtschaft, 2024-05-17, Heft 5, S. 10-13
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    Luxusgut Schokolade.
    In: KOCA, 2024-05-15, Heft 5, S. 54-57
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    Farbenlehre im Glas.
    In: KOCA, 2024-05-15, Heft 5, S. 36-39
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    Vielen Dank für die Blumen.
    In: KOCA, 2024-05-15, Heft 5, S. 28-33
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    Lucias Tanz auf dem Vulkan.
    In: KOCA, 2024-05-15, Heft 5, S. 42-45
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    Offen für weite Blicke.
    In: KOCA, 2024-05-15, Heft 5, S. 20-25
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    Auf zwei Gleisen in die Zukunft.
    In: KOCA, 2024-05-15, Heft 5, S. 12-17
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    Mehr Verantwortung auch für Händler.
    Jürgen, Baltes
    In: Der Handel, 2024-04-25, Heft 2, S. 24-27
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    A business case for radical change.
    In: Fleischwirtschaft, 2024-04-20, S. 27-31
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    Transformationshygge und Bio solutions.
    Nadine, Filko
    In: Fleischwirtschaft, 2024-04-20, S. 22-25
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    „Landwirte und Innovation, die kriegt ihr nie".
    Nadine, Filko
    In: Fleischwirtschaft, 2024-04-20, S. 6-9
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    Auf dem Weg zur regionalen Wertschöpfung durch Eiweißpflanzen.
    Denise, Sperling
    In: Fleischwirtschaft, 2024-04-20, S. 12-15
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    Einfluss der Region auf die Fleischqualität von Rot-, Damhirsch und Reh.
    Snezana, Ivanovic ; Aleksandra, Tasic ; et al.
    In: Fleischwirtschaft, 2024-04-19, Heft 4, S. 77-82
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Ausdehnung und Lokalisationen diverser Kontaminationsarten auf industriell geschlachteten Schweinekörpern.
    Matthias, Upmann ; Schulze, Althoff Gereon ; et al.
    In: Fleischwirtschaft, 2024-04-19, Heft 4, S. 71-76
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Hoher Druck auf Betriebe: Luft- und Hygienemanagement in der Fleischwarenverarbeitung aus Sicht der Lebensmittelkontrollbehörde.
    Ralf, Ohlmann ; Felix, Doepmann
    In: Fleischwirtschaft, 2024-04-19, Heft 4, S. 50-53
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