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196 Treffer

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    Backqualität von Weizen im Wandel der Zeit.
    Lösche, Klaus
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 78/ (2024), Heft 1, S. 14-27
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Forschungsergebnisse im Fokus der AGF-Tagung.
    Lagoda, Philipp
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 77 (2023-10-01), Heft 4, S. 224-227
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Klimaauswirkungen im Weizenanbau.
    Buschmann, Urban
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 77 (2023-10-01), Heft 4, S. 218-223
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Einsatz der NIR-Technologie bei der Qualitätskontrolle.
    Thomson, Casey
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 77 (2023-10-01), Heft 4, S. 212-217
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Gefrieren von Teig: Wissensstand, Innovationen, technologischer Wandel – Teil 3.
    Lösche, Klaus
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 77 (2023-10-01), Heft 4, S. 196-211
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Gefrieren von Teig: Wissensstand, Innovationen, technologischer Wandel-Teil 2.
    Lösche, Klaus
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 77 (2023-07-01), Heft 3, S. 144-157
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    AGF-Tagung mit Fokus auf Vielfalt.
    Zettel, Viktoria
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 77 (2023-04-01), Heft 2, S. 114-119
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Gefrieren von Teig: Wissensstand, Innovationen, technologischer Wandel – Teil 1.
    Lösche, Klaus
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 77 (2023-04-01), Heft 2, S. 84-101
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Backwarenversorgung in Krisenzeiten sichern.
    Springer, Monika
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 77 (2023), Heft 1, S. 36-45
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften.
    Zettel, Viktoria
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 77 (2023), Heft 1, S. 252-257
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Optimierung einer glutenfreien Brotrezeptur – Variation des Sauerteig- und Saatenanteils.
    Gredel, Kim ; Zettel, Viktoria
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 77 (2023), Heft 1, S. 230-241
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Backhefe: Eigenschaften, Anwendungen und Innovationen.
    Lösche, Klaus
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 77 (2023), Heft 1, S. 200-217
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Backwarenversorgung in Krisenzeiten sichern.
    Springer, Monika
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 76 (2022-10-01), Heft 4, S. 36-45
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften.
    Zettel, Viktoria
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 76 (2022-10-01), Heft 4, S. 252-257
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Optimierung einer glutenfreien Brotrezeptur – Variation des Sauerteig- und Saatenanteils.
    Gredel, Kim ; Zettel, Viktoria
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 76 (2022-10-01), Heft 4, S. 230-241
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Backhefe: Eigenschaften, Anwendungen und Innovationen.
    Lösche, Klaus
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 76 (2022-10-01), Heft 4, S. 200-217
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Milchsäurebakterien: Nutzung als Starterkultur und SyntheseOrganismus.
    Lösche, Klaus
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 76 (2022-07-01), Heft 3, S. 158-177
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Application of Sampling and Detection Methods in Agricultural Plant Biotechnology.
    Shillito, Ray ; Shan, Guomin
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 78/ (2024), Heft 1, S. 46-47
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Weizenanbau in der Zukunft.
    Lammers, Volker
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 78/ (2024), Heft 1, S. 28-29
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Backwaren mit langanhaltender krusten-Rösche.
    Lösche, Klaus
    In: Cereal Technology / Getreidetechnologie, Jg. 76 (2022), Heft 1, S. 24-33
    Online serialPeriodical
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?

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