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    Impact of processing and storage on rancidity markers in commercial and novel cultivar candidates of intermediate wheatgrass (Thinopyrum intermedium).
    Loehr, Leslie A. ; Bajgain, Prabin ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 101 (2024-05-01), Heft 3, S. 594-610
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    Quality characteristics and antioxidant activities of Korean traditional rice and quinoa‐based wine "Makgeolli".
    Jeon, Eun Bi ; Song, Min Gyu ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 100 (2023-03-01), Heft 2, S. 473-483
    Online academicJournal
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    Green extraction of rice bran proteins and full revaluation of the remaining by‐products.
    Rajchman, Mikaela ; Gutiérrez, María Belén ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 99 (2022), Heft 1, S. 184-193
    Online academicJournal
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    Effects of environment, nitrogen, and sulfur on total phenolic content and phenolic acid composition of winter wheat grain.
    Tian, Wenfei ; Wilson, Tara L. ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 98 (2021-07-01), Heft 4, S. 903-911
    Online academicJournal
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    Supplementation of durum wheat spaghetti with wheat bran protein concentrate: Impacts on phytochemical profile and starch digestion.
    Alzuwaid, Nabeel T. ; Laddomada, Barbara ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 98 (2021-05-01), Heft 3, S. 642-650
    Online academicJournal
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    Effect of processing on the phenolics content and antioxidant properties of mung bean.
    Zhang, Shu ; Feng, Yu‐Chao ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 98 (2021-03-01), Heft 2, S. 355-366
    Online academicJournal
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    Characterization of anthocyanin‐containing purple wheat prototype products as functional foods with potential health benefits.
    Gamel, Tamer H. ; Wright, Amanda J. ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 97 (2020), Heft 1, S. 34-38
    Online academicJournal
    Zugriff:
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