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    Sifat-Sifat Fisikokimia Pati Ubi Kayu Terfermentasi Khamir Indigenus Tapai
    Widyatmoko, Heru ; Subagio, Achmad ; et al.
    In: Agritech, Jg. 38 (2018-07-01), Heft 2, S. 140-150
    Online academicJournal
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    Fermentasi Biji Kakao Kering Menggunakan Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus lactis, dan Acetobacter aceti
    Apriyanto, Mulono ; Sutardi, Sutardi ; et al.
    In: Agritech, Jg. 37 (2018), Heft 3, S. 302-311
    Online academicJournal
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    Potensi Lactobacillus plantarum yang Diisolasi dari Dadih dalam Meningkatkan Kadar Folat Susu Fermentasi
    Siti Nur Purwandhani ; Utami, Tyas ; et al.
    In: Agritech, Jg. 37 (2017-11-01), Heft 4, S. 395-401
    Online academicJournal
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    Analisis Kualitas Sauerkraut (Asinan Jerman) dari Kol (Brassica oleracea) selama Fermentasi dengan Variasi Konsentrasi Garam
    Hayati, Rahmah ; Fadhil, Rahmat ; et al.
    In: Rona Teknik Pertanian, Jg. 10 (2017-10-01), Heft 2, S. 23-34
    Online academicJournal
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    Profil Pertumbuhan Mikroorganisme pada Fermentasi Biji Kakao Aceh
    Muzaifa, Murna ; Abubakar, Yusya ; et al.
    In: Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, Jg. 9 (2017-10-01), Heft 2, S. 50-54
    Online academicJournal
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    Analisis Pindah Panas pada Ruang Fermentasi Biji Kakao (Theobroma cacao L) dengan Menggunakan Kotak Kayu dan Styrofoam
    Rahmi, Fazzatul ; Zulfahrizal, Zulfahrizal ; et al.
    In: Rona Teknik Pertanian, Jg. 10 (2017-04-01), Heft 1, S. 34-45
    Online academicJournal
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    Kajian Metode dan Waktu Fermentasi Cairan Pulpa pada Perubahan Karakteristik Cuka Kakao
    G.P. Ganda Putra ; Ni Made Wartini ; et al.
    In: Agritech, Jg. 37 (2017-03-01), Heft 1, S. 39-48
    Online academicJournal
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    Perbaikan Proses Fermentasi Biji Kakao Non Fermentasi dengan Penambahan Biakan Murni Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus lactis dan Acetobacter aceti
    Apriyanto, Mulono ; Sutardi, Sutardi ; et al.
    In: Agritech, Jg. 36 (2017-02-01), Heft 4, S. 410-415
    Online academicJournal
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    Pengaruh Fermentasi Fungi, Bakteri Asam Laktat dan Khamir terhadap Kualitas Nutrisi Tepung Sorgum
    Raden Haryo Bimo Setiarto ; Widhyastuti, Nunuk ; et al.
    In: Agritech, Jg. 36 (2017-02-01), Heft 4, S. 440-449
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    Karakteristik Mutu Biji Kakao Aceh Hasil Fermentasi Dengan Berbagai Cara Dan Interval Waktu Pengadukan
    Heru Prono Widayat
    In: Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, Jg. 7 (2015-04-01), Heft 1, S. 7-11
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    Pemanfaatan Ragi Tapai dan Getah Buah Pepaya pada Ekstraksi Minyak Kelapa secara Fermentasi
    Erika, Cut ; Yunita, Yunita ; et al.
    In: Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, Jg. 6 (2014-02-01), Heft 1
    Online academicJournal
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