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    Development of a Detection Method for Quaternary Ammonium Compounds in Foods and Its Application to Commercial Foods and Dietary Samples in Beijing
    XIE Yun, ZHOU Wei’e, XU Xiuli, ZHANG Jing, ZHANG Feng
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-03-01), Heft 6, S. 261-270
    Online academicJournal
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    Research Progress on Global Food Traceability Based on Bibliometric Analysis
    ZHANG Qin, LIU Yujing, ZUO Chanyuan, ZOU Yan
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-02-01), Heft 3, S. 275-284
    Online academicJournal
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    Experience and Enlightenments Drawn from the Portuguese Food Safety Governance Mode
    DENG Yong, ZHANG Xiyue
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-09-01), Heft 17, S. 392-399
    Online academicJournal
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    Advances in the Detection of Common Mycotoxins in Foods by Surface-Enhanced Raman Spectroscopy
    ZHU Jiaji, RONG Yawen, JIAO Tianhui, GUO Zhiming
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-09-01), Heft 17, S. 235-257
    Online academicJournal
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    Recent Advances in DNAzyme-based Biosensing Technology for Food Safety Inspection
    SHAO Furong, ZHAO Zunquan, BAI Jialei, CAO Gaofang, GAO Zhixian
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-06-01), Heft 11, S. 281-290
    Online academicJournal
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    Determination and Migration Analysis of 18 Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Food Contact Rubber
    TONG Xing, ZENG Ying, CHEN Yinqing, LIU Yiqi, ZENG Shaofu, SHANG Guiqin, LI Dan, HU Changying, WANG Zhiwei
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-05-01), Heft 10, S. 359-367
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    Advance in the Application of Metabonomics in the Field of Food Safety and Quality
    SHEN Yanghong, FANG Jinyu, ZHU Junli, WANG Yanbo
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-03-01), Heft 5, S. 282-289
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    Quality and Safety Traceability of Grains and Oils Based on Trusted Blockchain and Trusted Identity
    XU Jiping, HAN Jiaqi, ZHANG Xin, WANG Xiaoyi, ZHAO Zhiyao, KONG Jianlei
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-02-01), Heft 3, S. 48-59
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    Application of Metal-Organic Framework Materials in Food Packaging: A Review
    WANG Mingying, DOU Xilin, DING Zhaoyang, XIE Jing
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-02-01), Heft 3, S. 341-349
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    Advances in Screening of Edible Fungi Capable of Secreting Laccase and Degradation of Aflatoxin B1 by Laccase from Edible Fungi
    LOU Haiwei, YANG Chuangming, ZHAO Yu, NIU Yongwu, TIAN Shuangqi, ZHAO Renyong
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023), Heft 1, S. 392-403
    Online academicJournal
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    Shipin Kexue
    2023
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