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376 Treffer

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    Emulsification and stabilisation technologies used for the inclusion of lipophilic functional ingredients in food systems
    Henao-Ardila, Alejandra ; María Ximena Quintanilla-Carvajal ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 10 (2024-06-01), Heft 11
    Online academicJournal
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    Assessment of a virtual sensory laboratory for consumer sensory evaluations
    Abdul Hannan Bin Zulkarnain ; Kókai, Zoltán ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 10 (2024-02-01), Heft 3
    Online academicJournal
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    Impact of different roasting conditions on the chemical composition, antioxidant activities, and color of Coffea canephora and Coffea arabica L. samples
    Valdeir Viana Freitas ; Larissa Lorrane Rodrigues Borges ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 9 (2023-09-01), Heft 9
    Online academicJournal
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    Global trends and research hotspots on HACCP and modern quality management systems in the food industry
    Radu, Elena ; Dima, Adriana ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 9 (2023-07-01), Heft 7
    Online academicJournal
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    Formulation of fiber enriched crackers biscuit: Effect on nutritional composition, physical and sensory properties
    Anim Ekpo Ujong ; Nkechi Juliet Tamuno Emelike ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 9 (2023-05-01), Heft 5
    Online academicJournal
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    Effect of malting and fermentation on colour, thermal properties, functional groups and crystallinity level of flours from pearl millet (Pennisetum glaucum) and sorghum (Sorghum bicolor)
    Olamiti, G. ; Takalani, T.K. ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-12-01), Heft 12
    Online academicJournal
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    Comparative study on the chemical composition of laurel (Laurus nobilis L.) leaves from Greece and Georgia and the antibacterial activity of their essential oil
    Stefanova, Galina ; Girova, Tanya ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-12-01), Heft 12
    Online academicJournal
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    Polycyclic aromatic hydrocarbons in soybean grains
    Rosana Maria Pereira Silva ; Resende, Osvaldo ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-12-01), Heft 12
    Online academicJournal
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    Antioxidative attributes of rice bran extracts in ameliorative effects of atherosclerosis-associated risk factors
    Xian Wen Tan ; Kobayashi, Kazuko ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-12-01), Heft 12
    Online academicJournal
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    Identification of potential accessions of Asparagus racemosus for root yield and shatavarin IV content
    Saran, P.L. ; Singh, S. ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-12-01), Heft 12
    Online academicJournal
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    The effects of moisture content, fiber length and compaction time on African oil palm empty fruit bunches briquette quality parameters
    Cabrales, Huber ; Arzola, Nelson ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-12-01), Heft 12
    Online academicJournal
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    Usage of pharmaceutical contraceptive drug for controlling Eobania vermiculata snails by baits technique
    Mahmoud S. Abd El-Atti ; Ashraf S.A. El-Sayed ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-12-01), Heft 12
    Online academicJournal
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    Effect of the interaction between ribosomal protein L10a and insulin receptor on carbohydrate metabolism
    Chaichanit, Netnapa ; Saetan, Uraipan ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-12-01), Heft 12
    Online academicJournal
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    The prospects of African yam bean: past and future importance
    George, Toyosi T. ; Obilana, Anthony O. ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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    Evaluation of cooking methods on the bioactive compounds of cashew apple fibre and its application in plant-based foods
    Natália Rocha Sucupira ; Luiz Bruno de Sousa Sabino ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Comparison of powdered and fresh jambu (Acmella oleracea)
    Gomes, F.P. ; Resende, O. ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Genotoxic impact of emerging contaminant amoxicillin residue on zebra fish (Danio rerio) embryos
    Chowdhury, Jayanta ; Tapan Kumar Mandal ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Bioavailable wine pomace attenuates oxalate-induced type II epithelial mesenchymal transition and preserve the differentiated phenotype of renal MDCK cells
    Gerardi, Gisela ; Casali, Cecilia I. ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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    Ozone washing decreases strawberry susceptibility to Botrytis cinerea while maintaining antioxidant, optical and sensory quality
    Contigiani, Eunice V. ; María Florencia Kronberg ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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    Assessment of food safety knowledge, attitudes and practices of fish farmers and restaurants food handlers in Bangladesh
    Hashanuzzaman, Mohammad ; Bhowmik, Shuva ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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