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79 Treffer

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    The prospects of African yam bean: past and future importance
    George, Toyosi T. ; Obilana, Anthony O. ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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    Comparison of powdered and fresh jambu (Acmella oleracea)
    Gomes, F.P. ; Resende, O. ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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    Ozone washing decreases strawberry susceptibility to Botrytis cinerea while maintaining antioxidant, optical and sensory quality
    Contigiani, Eunice V. ; María Florencia Kronberg ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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    Thermostability of bioactive compounds during roasting process of coffee beans
    Mehaya, Fathy M. ; Mohammad, Ayman A.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Employing DNA metabarcoding to determine the geographical origin of honey
    Khansaritoreh, Elmira ; Salmaki, Yasaman ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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    Microalgal solutions in the cultivation of rotifers and artemia: scope for the modulation of the fatty acid profile
    Paulo, M.C. ; Cardoso, C. ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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    Production of propolis and honey from Tetragonula laeviceps cultivated in Modular Tetragonula Hives
    Muhammad Yusuf Abduh ; Adam, Abdurrahman ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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    Effect of high-temperature, short-time cooking conditions on in vitro protein digestibility, enzyme inhibitor activity and amino acid profile of selected legume grains
    Adeleye, Oluwafunmilayo O. ; Awodiran, Seun T. ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-11-01), Heft 11
    Online academicJournal
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    Packaging design proposal motivated by the identification of damages in Andean blackberry (Rubus glaucus Benth)
    María Cristina García Muñoz ; William Andrés Cardona ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-10-01), Heft 10
    Online academicJournal
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    Preservation of meatballs with edible coating of chitosan dissolved in rice hull-based liquid smoke
    Desvita, Hera ; Faisal, Muhammad ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-10-01), Heft 10
    Online academicJournal
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    Gluten-free cookies with low glycemic index and glycemic load: optimization of the process variables via response surface methodology and artificial neural network
    Olawoye, Babatunde ; Gbadamosi, Saka O. ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-10-01), Heft 10
    Online academicJournal
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Phytochemical screening and DPPH radical scavenging activity of three morphotypes of Mauritia flexuosa L.f. from Peru, and thermal stability of a milk-based beverage enriched with carotenoids from these fruits
    Best, Ivan ; Casimiro-Gonzales, Sandra ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-10-01), Heft 10
    Online academicJournal
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    Quality and microstructure of freeze-dried yoghurt fortified with additives as protective agents
    Ismail, Elsayed A. ; Aly, Ahmed A. ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-10-01), Heft 10
    Online academicJournal
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    Potential of Musa sapientum Linn. for digestive function promotion by supporting Lactobacillus sp.
    Jaiturong, Patthanakorn ; Laosirisathian, Nachtharinee ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-10-01), Heft 10
    Online academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    New frozen product development from strawberries (Fragaria Ananassa Duch.)
    Ansar ; Nazaruddin ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-09-01), Heft 9
    Online academicJournal
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Liposomal nanodelivery systems generated from proliposomes for pollen extract with improved solubility and in vitro bioaccessibility
    Hızır-Kadı, İlayda ; Gültekin-Özgüven, Mine ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-09-01), Heft 9
    Online academicJournal
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    Phytochemical screening and in vitro evaluation of antioxidant and antibacterial activities of Teucrium trifidum crude extracts
    Irene Rumbidzai Mazhangara ; Emrobowansan Monday Idamokoro ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-09-01), Heft 9
    Online academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Development and evaluation of edible films based on cassava starch, whey protein, and bees wax
    Cortés-Rodríguez, Misael ; Villegas-Yépez, Camilo ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-09-01), Heft 9
    Online academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Lactic fermentation of cereals aqueous mixture of oat and rice flours with and without glucose addition
    Gallo, Marianna ; Passannanti, Francesca ; et al.
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-09-01), Heft 9
    Online academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Production and processing of antioxidant bioactive peptides: A driving force for the functional food market
    Solomon Abebaw Tadesse ; Shimelis Admassu Emire
    In: Heliyon, Jg. 6 (2020-08-01), Heft 8
    Online academicJournal
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