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    Microbial Community Structure and Correlation with Metabolites in Traditional Fermented Yak Milk Products
    LIANG Xiaolin, ZHANG Zhechuan, WANG Yuhao, DING Bo, LIU Hongna
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-05-01), Heft 9, S. 84-92
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    Sensory Evaluation and Metabolomic Analysis of Lycium Leave Tea
    LU Li, ZHOU Chengzhe, XU Kai, ZHANG Mengcong, WEN Shengjing, DUAN Linyuan, TIAN Caiyun, SHI Biying, ZHANG Bo, GUO Yuqiong
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-04-01), Heft 7, S. 191-201
    Online academicJournal
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    Urine Metabolomics Analysis of the Intervention Effect of Camellia Oil in Mice with Alzheimer’s Disease
    WANG Ruifeng, ZHOU Ning, CHEN Long, LIU Tong, GUO Pengli, ZHANG Bingxian, ZHANG Zhenkai, ZENG Mengnan, XIONG Weizheng, ZHENG Xiaoke, FENG Weisheng
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-04-01), Heft 8, S. 114-121
    Online academicJournal
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    Proline Metabolism of Different Varieties of Hami Melon Fruits in Response to Low Temperature
    BI Ying, WANG Xinyu, LI Hui, HUANG Shuai, ZHANG Qi, LEI Yaxin, WANG Xue, WANG Fuxin, XU Wenchang, WANG Jing
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-03-01), Heft 6, S. 216-224
    Online academicJournal
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    Effects of Total glycosides of Cistanche deserticola on HepG2 Hepatoma-Bearing Mice
    FENG Duo, WANG Jing, JIANG Yongjun, ZHOU Shiqi, DUAN Hao, LI Jingyuan, YAN Wenjie
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-03-01), Heft 6, S. 120-129
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    Metabolomic Analysis of the Chemical Composition of ‘Tieguanyin’ and ‘Shuixian’ Tea
    ZHOU Chuang, ZHAO Yanni, ZHOU Mengxue, PENG Jiakun, CHEN Dan, WANG Zhe, LIN Zhi, CHEN Xuefeng, DAI Weidong
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-02-01), Heft 4, S. 171-182
    Online academicJournal
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    Chemical Constituents and Digestion-Promoting Effect of Maojian Green Tea
    GAO Jianjian, ZHOU Zhengyang, SONG Yanhua, YU Shuai, LU Wei, LIN Zhi, DAI Weidong
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024), Heft 1, S. 109-117
    Online academicJournal
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    Changes in the Flavor Quality of Flower and Fruit Scented Black Tea Stored at Room Temperature
    SONG Zhenshuo, WEI Yuming, LI Tiehan, XIANG Lihui, ZHANG Yinggen, CHEN Lin, NING Jingming
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024), Heft 2, S. 258-267
    Online academicJournal
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    Analysis of Characteristic Quality Indexes of Gaoyou Duck Eggs
    CHEN Mengying, GONG Lan, HE Tao, ZHU Lei, LUAN Fengting, DOU Weisheng, SHAO Xuemei,FANG Xiaomin, YOU Zhaorong, WEI Ruicheng, WANG Ran
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024), Heft 2, S. 240-247
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    Metabolomics Analysis of Colostrum and Mature Milk from Saanen Goats
    KANG Jiaxin, LI Meng, LIAO Minhe, SHANG Jiaqi, REN Haowei, LU Xicheng, LIU Ning
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-12-01), Heft 24, S. 245-252
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    Effect of Drying Method on the Major Active Components, in Vitro Antioxidant Activity, α-Glucosidase Inhibitory Activity, Volatile Components, and Metabolites of Panax notoginseng Leaves
    LI Yunqian, HE Xiahong, WU Guangshun, MAN Jinhua, ZHANG Xuechun, WANG Zhenxing
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-11-01), Heft 21, S. 98-113
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    Untargeted Metabolomics Analysis of Semicarbazide Metabolism in Procambarus clarkii under Nitrofurazone Stress
    CHEN Xiaxia, ZHANG Yi, XIANG Desheng, HU Shi, CHEN Xuechang, ZHANG Xiaojun
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-11-01), Heft 22, S. 235-242
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    Comparative Metabolomic Analysis of Purple Hot Pepper Cultivar HN191 and Erjingtiao
    TAN Huaqiang, TIE Manman, LI Liping, LU Ronghai, PAN Shaokun, TANG Youwan
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-11-01), Heft 22, S. 304-312
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    Proton Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopy (1H-NMR)-Based Metabolomic Analysis Effects of Arabinoxylan and Its Mixture with β-Glucan on Fecal Metabolites in High-Fat Diet-Induced Obese Mice
    ZHANG Qian, ZHAO Xin, CHENG Jinhua, TANG Junni, ZHU Chenglin, CHEN Hong
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-10-01), Heft 19, S. 140-147
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    Influence of Fermentation by Four Fungi on Chemical Constituents and Pharmacological Activities of Panax notoginseng Leaves
    YANG Jinmei, LI Yunqian, HE Xiahong, WANG Zhenxing
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-10-01), Heft 20, S. 198-211
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    Analysis of Differences in Chemical Constituents of Rougui Rock Tea with Different Roasting Degrees by Ultra-high Performance Liquid Chromatography-Quadrupole Orbitrap Mass Spectrometry
    ZHONG Qiusheng, PENG Jiakun, DAI Weidong, LIN Zhi, LÜ Haipeng, CHEN Quanbin, LI Xinlei, CHEN Changsong
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-10-01), Heft 20, S. 268-282
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    Metabolomics Combined with Intelligent Sensory Detection to Investigate Effect of Clinical Mastitis on Flavor and Taste Substances in Milk
    LU Xuan, ZHANG Qian, ZHAO Yuxuan, YI Yuwen, TANG Junni, DENG Jing, YANG Falong, ZHU Chenglin
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-10-01), Heft 20, S. 260-267
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    Analysis of Differential Metabolites of Phyllostachys edulis Shoots at Different Growth Stages by Ultra-high Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
    GUO Mingyang, HE Yuelin, PAN Kaiting, BAO Fangyan, YING Yeqing
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-10-01), Heft 20, S. 283-291
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    Non-Targeted Metabolomics Analysis of Metabolite Changes in Beef during Dry Aging
    LIU Meng, ZHANG Shunliang, ZANG Mingwu, ZHAO Bing, ZHU Ning, LI Su, WU Qianrong, LIU Bowen, ZHAO Yan, QIAO Xiaoling, WANG Shouwei
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-05-01), Heft 10, S. 249-256
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    Untargeted Metabolomic Analysis of Differential Metabolite Profiles of Three Gums
    LIU Jia, LI Yong, MU Qi’er, TIAN Ju, ZHANG Xiping, YU Xiangyang
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-05-01), Heft 10, S. 273-280
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