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    Effect of particle size, flour:water ratio and type of pulse on the physicochemical and functional properties of wet protein extraction.
    Higa, Federica A. ; Boyd, Lindsey ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 99 (2022-09-01), Heft 5, S. 1049-1062
    Online academicJournal
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    Effect of different mills on the physical and flow properties of selected black bean flour particle size fractions.
    Fernando, Supun ; Manthey, Frank A.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 99 (2022-07-01), Heft 4, S. 751-761
    Online academicJournal
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    Development of gluten‐free bread using low‐pressure homogenized rice flour supplemented with faba bean flour.
    Boulemkahel, Souad ; Garzon, Raquel ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 99 (2022-03-01), Heft 2, S. 368-379
    Online academicJournal
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    Physicochemical, anti‐nutritional, and functional properties of air‐classified protein concentrates from commercially grown Canadian yellow pea (Pisum sativum) varieties with variable protein levels.
    Fenn, Dora ; Wang, Ning ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 99 (2022), Heft 1, S. 157-168
    Online academicJournal
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    Impact of milling on the functional and physicochemical properties of green lentil and yellow pea flours.
    Guldiken, Burcu ; Franczyk, Adam ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 99 (2022), Heft 1, S. 218-229
    Online academicJournal
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    Effect of particle size and processing method on starch and protein digestibility of navy bean flour.
    Byars, Jeffrey A. ; Singh, Mukti ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 98 (2021-07-01), Heft 4, S. 829-839
    Online academicJournal
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    Milling method affects the physical properties of black bean flour.
    Fernando, Supun ; Manthey, Frank A.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 98 (2021-05-01), Heft 3, S. 749-758
    Online academicJournal
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    Effects of ethanol modified supercritical carbon dioxide extraction and particle size on the physical, chemical, and functional properties of yellow pea flour.
    Vatansever, Serap ; Rao, Jiajia ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 97 (2020-11-01), Heft 6, S. 1133-1147
    Online academicJournal
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    Effects of different cultivars and particle sizes of non‐degermed millet flour fractions on the physical and texture properties of Chinese steamed bread.
    Li, Shao‐Hui ; Zhao, Wei ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 97 (2020-05-01), Heft 3, S. 661-669
    Online academicJournal
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    Effects of particle size on the quality attributes of wheat flour made by the milling process.
    Ma, Sen ; Wang, Chongchong ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 97 (2020-03-01), Heft 2, S. 172-182
    Online academicJournal
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Glucose release from lentil flours digested in vitro: The role of particle size.
    Kathirvel, Priya ; Yamazaki, Yuka ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 96 (2019-11-01), Heft 6, S. 1126-1136
    Online academicJournal
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Influence of particle size on flour and baking properties of yellow pea, navy bean, and red lentil flours.
    Bourré, Lindsay ; Frohlich, Peter ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 96 (2019-07-01), Heft 4, S. 655-667
    Online academicJournal
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    Physicochemical properties of hammer‐milled yellow split pea (Pisum Sativum L.).
    Kaiser, Amber C. ; Barber, Natsuki ; et al.
    In: Cereal Chemistry, Jg. 96 (2019-03-01), Heft 2, S. 313-323
    Online academicJournal
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