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    Preparation of Resistant Starch by Ultrasonic Annealing Method and Its Physicochemical Properties
    Xurui, ZENG ; Liangzhong, LIU ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 44 (2023-09-01), Heft 18, S. 292-299
    Online academicJournal
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    Preparation of Glutinous Millet Resistant Starch by Thermal-press Processing Method and the Effect of Its Addition Amount on the Texture and GI of Biscuits
    Sumin, ZHANG ; Yan, CUI ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 44 (2023-03-01), Heft 6, S. 219-225
    Online academicJournal
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    Research Progress on Physicochemical Properties, Physiological Functions and Application of Resistant Starch in Edible Medicinal Substances with Starch as the Main Component
    Mei, YANG ; Yongmei, GUAN ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 44 (2023-03-01), Heft 5, S. 486-495
    Online academicJournal
    Zugriff:
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