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17 Treffer

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    Structural Characterization and Antioxidant Activity of Walnut Peptides
    ZHANG Zijie, TIAN Yiling, XIA Junxia, MA Aijin
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-05-01), Heft 9, S. 1-8
    Online academicJournal
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    Preparation, Structural Characterization and Biological Activity of Phosphorylated Polysaccharide from Undaria pinnatifida Suringar
    LI Yao, XIONG Caiming, ZHANG Jiale, FENG Xuezhen, FENG Shuzhen
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-04-01), Heft 7, S. 35-42
    Online academicJournal
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    Effects of Ultrasonic and Microwave Pretreatments on Calcium Chelating Capacity, Structure and Stability of Walnut Meal Protein Peptides
    MEN Deying, WANG Zengli, XIANG Quanyan, TAO Liang, DAI Jiahe, LIU Litong, TIAN Yang
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-04-01), Heft 8, S. 193-201
    Online academicJournal
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    Multiscale Structural Characterization of the Assembly Mode of Amylose-Lycopene Complexes
    ZHAO Wenhong, HE Ying, GONG Zhaohai, GUAN Erqi
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-02-01), Heft 4, S. 18-25
    Online academicJournal
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    Physicochemical Properties, Structural Characterization, Immunoenhancing and Hypoglycemic Activities of Fucoidan Extracts from Two Sargassums Species
    CHEN Shutong, ZHOU Qingling, YANG Ruiyu, WANG Xiaoxiao, DING Rui, LI Rui, LUO Lianxiang, ZHONG Saiyi,
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024), Heft 1, S. 15-22
    Online academicJournal
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    Variations in Cell Wall-Modifying Enzyme Activities and Physicochemical Properties of Pectin in Kiwifruit during Postharvest Softening
    GU Peixian, LIU Shengpeng, HUANG Chao, CHEN Yun, HU Yong, WU Xiaoyong, HU Kun, WU Fangfang
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-11-01), Heft 21, S. 230-248
    Online academicJournal
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    Selenization Modification and Physicochemical and Structural Characterization of Polysaccharides from Perilla frutescens L. Leaves
    ZHAO Yana, GUO Jiangtao, ZHOU Tiantian, LI Menghao, LI Huizhen
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-10-01), Heft 20, S. 94-99
    Online academicJournal
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    Isolation, Purification, Identification, and Analysis of Jug r 1, a Major Allergenic Protein in Walnut
    SHEN Mingjuan, LI Yunqian, YANG Xi, WANG Yongqin, SHA Xiaomei, ZHANG Xuechun
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-10-01), Heft 20, S. 127-135
    Online academicJournal
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    Structural Characterization and Hypoglycemic Effect of a Polysaccharide from Pleurotus citrinopileatus Mycelia
    MAO Meilin, DENG Ziyan, LI Wanqing, CAI Changjun, TU Kang, WANG Yu, ZHANG Baocui, ZHU Xiqiang, JIANG Ning, LIU Xiaopeng
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-06-01), Heft 11, S. 115-123
    Online academicJournal
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    Preparation and Functional Properties of Glycosylated Walnut Peptides with Different Molecular Masses
    TIAN Yang, TANG Muguo, ZHOU Yan, MEN Deying, ZHAO Cunchao, TAO Liang
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-05-01), Heft 10, S. 205-214
    Online academicJournal
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    Structural Characterization of Longan Polysaccharide and Its Activating Effect on Macrophages
    ZHANG Jing, FENG Chao, WANG Shengwei, YANG Ruili, LI Wu
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-03-01), Heft 5, S. 103-111
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    Preparation of Calcium-Binding Phosvitin Phosphopeptide and Structural Characterization of Its Calcium Chelate
    SONG Li, ZHU Linxian, SONG Lushan, SI Kai, GONG Tingting, LIU Huiping, ZHANG Xiaowei
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-03-01), Heft 6, S. 125-133
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    Preparation and Characterization of Bovine Bone Peptide-Calcium Chelate and Its Promoting Effect on Osteogenic Activity of MC3T3-E1 Cells
    QI Liwei, ZHANG Hongru, GUO Yujie, LIU Hong, LI Ruilin, ZHANG Chunhui, XU Yang
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-03-01), Heft 6, S. 107-115
    Online academicJournal
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Effects of Wheat Bran Varieties and Extraction Methods on the Structure and Antioxidant Activity of Arabinoxylan
    ZHANG Xiumin, ZHOU Zengchao, QIAO Jinli, WANG Changlu, WANG Yuling, OU Xingqi, GUO Qingbin
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-02-01), Heft 3, S. 31-40
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    Screening and Structural Characterization of Auricularia auricula Polysaccharides for Their Ability to Improve Rehydration Characteristics of Dehydrated White Radish
    SU Xin, WANG Bixiang, JIAO Xuan, ZHANG Chi, WEN Liankui, HE Yang,
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-02-01), Heft 4, S. 122-130
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    Structural Characterization and Pyrolysis Characteristics of Lignin in Traditional Smoked and Roasted Wood
    LIN Ju, MA Yangyang, LI Miaoyun, HUANG Haolong, GAO Haoyuan, LIU Shijie, ZHU Yaodi, ZHAO Lijun, LIANG Dong, ZHAO Gaiming
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023), Heft 2, S. 32-38
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    Isolation, Purification and Structural Identification of Red Pigment from Nuodeng Ham
    YANG Zijiang, ZHANG Lihong, LIAO Guozhou, TIAN Mei, LÜ Donglin, HE Ying, GE Changrong, WANG Guiying
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023), Heft 2, S. 312-318
    Online academicJournal
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