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    Preparation of a novel brain-targeted EGCG liposome and its antioxidative neuroprotection
    Xia, Chen ; Gu, Chunmei ; et al.
    In: Journal of Functional Foods, Jg. 111 (2023-12-01), Heft 105911-
    Online academicJournal
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    Differential analysis of phytochemistry and antioxidant activity in five citrus by-products based on chromatography, mass spectrometry, and spectrum-effect relationships
    Luo, Jiangyi ; Liang, Ling ; et al.
    In: Food Chemistry: X, Jg. 20 (2023-12-01), Heft 101010-
    Online academicJournal
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    Identification of the chemical composition of distiller's grain polyphenols and their effects on the fecal microbial community structure
    Zhong, Jiang ; Zhou, Die ; et al.
    In: Food Chemistry: X, Jg. 20 (2023-12-01), Heft 101001-
    Online academicJournal
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    Phytochemical profiling and mechanistic evaluation of black garlic extract on multiple sclerosis rat model
    Elkhawas, Yasmin A. ; Seleem, Mae ; et al.
    In: Journal of Functional Foods, Jg. 111 (2023-12-01), Heft 105900-
    Online academicJournal
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    Gingerols and shogaols: A multi-faceted review of their extraction, formulation, and analysis in drugs and biofluids to maximize their nutraceutical and pharmaceutical applications
    Maghraby, Yasmin R. ; Labib, Rola M. ; et al.
    In: Food Chemistry: X, Jg. 20 (2023-12-01), Heft 100947-
    Online academicJournal
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    The effect of lutein on the oxidation of egg yolk phospholipids in a liposome model
    Yang, Xiaoying ; Xiao, Jinshan ; et al.
    In: Food Chemistry: X, Jg. 20 (2023-12-01), Heft 100945-
    Online academicJournal
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    Recent advances in the extraction, purification, and antioxidant activities of fruit polysaccharides: A review
    Mohanta, Bulu ; Dhrubo Jyoti Sen ; et al.
    In: Food Hydrocolloids for Health, Jg. 4 (2023-12-01), Heft 100163-
    Online academicJournal
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    Roles of macular carotenoids in brain function throughout the lifespan: A review of recent research
    Tan, Libo ; Zhang, Yanqi ; et al.
    In: Journal of Agriculture and Food Research, Jg. 14 (2023-12-01), Heft 100785-
    Online academicJournal
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    Valorization of surplus onion for the development and characterization of antioxidant-rich gummies
    Abinaya, Krishnan ; Sharmila, Kumar ; et al.
    In: Food Hydrocolloids for Health, Jg. 3 (2023-12-01), Heft 100130-
    Online academicJournal
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    In silico and in vitro assessment of yellowfin tuna skin (Thunnus albacares) hydrolysate antioxidation effect
    Dian Wahyu Wardani ; Ningrum, Andriati ; et al.
    In: Food Hydrocolloids for Health, Jg. 3 (2023-12-01), Heft 100126-
    Online academicJournal
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    Bioactive properties of peptide fractions from Brazilian soy protein hydrolysates: In silico evaluation and experimental evidence
    Farias, T.C. ; Abreu, J.P. ; et al.
    In: Food Hydrocolloids for Health, Jg. 3 (2023-12-01), Heft 100112-
    Online academicJournal
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    Isolation and identification of a bioactive compound from Japanese red pine (Pinus densiflora) tea and its antioxidative effects on vascular endothelial cells
    Jiang, WenQian ; Hattori, Yuka ; et al.
    In: NFS Journal, Jg. 33 (2023-11-01), Heft 100153-
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    Antiaging and antioxidative effects of water extract of Zizyphus jujuba Mill on Caenorhabditis elegans
    Hou, Zhiying ; Zhu, Deqi ; et al.
    In: Journal of Functional Foods, Jg. 110 (2023-11-01), Heft 105829-
    Online academicJournal
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    Spraying phenolic acid-modifiedchitooligosaccharide derivatives improves anthocyanin accumulation in grape
    Duan, Songpo ; Li, Zhiming ; et al.
    In: Food Chemistry: X, Jg. 19 (2023-10-01), Heft 100770-
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  15. Detailansicht für Treffer 55 öffnen
    Influence of physicochemical changes and aggregation behavior induced by ultrasound irradiation on the antioxidant effect of highland barley β-glucan
    Cao, Hongwei ; Wang, Xiaoxue ; et al.
    In: Food Chemistry: X, Jg. 19 (2023-10-01), Heft 100793-
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  16. Detailansicht für Treffer 56 öffnen
    Preparation and performance testing of corn starch/pullulan/gallic acid multicomponent composite films for active food packaging
    Zhang, Min ; Yang, Bin ; et al.
    In: Food Chemistry: X, Jg. 19 (2023-10-01), Heft 100782-
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  17. Detailansicht für Treffer 57 öffnen
    Astragalin protects the liver from oxidative damage by modulating the lnc XIST/miR-155-5p/Nrf2 axis
    Zhu, Kaiye ; Zhang, Wentian ; et al.
    In: Journal of Functional Foods, Jg. 108 (2023-09-01), Heft 105769-
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  18. Detailansicht für Treffer 58 öffnen
    Prospective approach of Swietenia macrophylla as a neuroprotective agent for Alzheimer’s Disease: Emphasis on ameliorative mechanism
    Jazuli, Imrana ; Goh Bey Hing ; et al.
    In: Journal of Functional Foods, Jg. 108 (2023-09-01), Heft 105764-
    Online academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 59 öffnen
    Conversion of Baijiu distillers’ grains to functional peptides: Process optimization and antioxidant activity evaluation
    Liu, Xiaogang ; Chang, Rui ; et al.
    In: Journal of Functional Foods, Jg. 108 (2023-09-01), Heft 105722-
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  20. Detailansicht für Treffer 60 öffnen
    In vivo genoprotective effect against UV irradiation by red grapes (Vitis vinifera L.) juice
    Michelle May Chan ; Yim Tong Szeto ; et al.
    In: Journal of Functional Foods, Jg. 107 (2023-08-01), Heft 105630-
    Online academicJournal
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