Public Awareness of Food Products, Preferences and Practices

Medina, F. Xavier ; Fusté-Forné, Francesc ; et al.

MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023

Online E-Book - 276

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This reprint is the result of a Special Issue, which took place in the International Journal of Environmental Research and Public Health (IJERPH) during 2022-2023. The general topic of the reprint discusses the different uses, protection and promotion of food, always from a broad perspective, through 15 innovative research papers, from both qualitative and quantitative methodological approaches.

Titel:	Public Awareness of Food Products, Preferences and Practices
Autor/in / Beteiligte Person:	Medina, F. Xavier ; Fusté-Forné, Francesc ; Filimon, Nela
Link:	View record at Directory of Open Access Books (Volltext)
Veröffentlichung:	MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2023
Medientyp:	E-Book
Umfang:	276
ISBN:	978-3-0365-8545-1 (print) ; 978-3-0365-8544-4 (print)
DOI:	10.3390/books978-3-0365-8544-4
Schlagwort:	health values and preferences red meat processed meat cross-sectional study mixed methods explanatory sequential survey food consumption well-being dietary patterns sustainable consumption consumer behaviour food well-being subjective well-being social influence food choice climate-friendly eating social media political consumerism children’s health functional diversity commensality self-esteem shame loneliness aquaculture food heritage carp consumer preferences of Young Adult Populations marketing place sustainability consumer attitudes organic food consumer behavior sustainable food food surveys food change food policies sociology of food obesity edible insects alternative proteins planetary health systematic review gastronomic routes Iberian ham olive oil wine Córdoba ARIMA food gastronomic tourism social media data outdoor dining environment preference rural restaurants human-oriented rural sustainable development food label consumer purchase intention attitude food delivery app online food delivery online-to-offline (O2O) COVID-19 post-pandemic thematic review food preferences entomophagy nutrition surveys food neophobia cultural domains pile sorts food risk trust distrust pregnancy breastfeeding prehabilitation ERAS endometrial cancer surgery protein supplementation bic Book Industry Communication:G Reference, information & interdisciplinary subjects:GP Research & information: general bic Book Industry Communication:P Mathematics & science:PS Biology, life sciences bic Book Industry Communication:J Society & social sciences:JF Society & culture: general:JFC Cultural studies:JFCV Food & society
Sonstiges:	Nachgewiesen in: Directory of Open Access Books Sprachen: English Document Type: eBook File Description: application/octet-stream Language: English Rights: Attribution 4.0 International ; URL: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Notes: ONIX_20230911_9783036585451_52

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