Carbohydrate Intake in Non-communicable Disease Prevention and Treatment

Venn, Bernard

MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2019

Online E-Book - 156

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In 2011, carbohydrates provided 63% of the dietary energy intake to the world’s population. Historically, carbohydrate-rich diets have been associated with good health and longevity but there has been a move away from traditional carbohydrate-rich diets, with refined carbohydrate taking much criticism for contributing to non-communicable disease. The aim of this Special Issue is to discuss the appropriate use of environmentally sustainable carbohydrate-rich foods in the modern diet in developing and developed countries in the context of prevention and treatment of non-communicable disease.

Titel:	Carbohydrate Intake in Non-communicable Disease Prevention and Treatment
Autor/in / Beteiligte Person:	Venn, Bernard
Link:	View record at Directory of Open Access Books (Volltext)
Veröffentlichung:	MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2019
Medientyp:	E-Book
Umfang:	156
ISBN:	978-3-03897-819-0 (print) ; 978-3-03897-818-3 (print)
DOI:	10.3390/books978-3-03897-819-0
Schlagwort:	satiety preload carbohydrate observational study body weight chronic disease risk postprandial isomaltulose qualitative glycaemic glucose equivalents mixed meal glycaemia obesity kiwifruit knowledge carbohydrates sugars timing sucrose CVD nutrition glycemia prebiotics intestinal biota glycemic response fibre T2DM low-carbohydrate diet ethnicity rice consumption activity fruit exercise discussion groups potato resistant starch pasta type 2 diabetes mellitus glycemic index vitamin C carbohydrate exchanges fructose glycemic load Japanese diet rice type 2 diabetes glycaemic response dietary pattern insulinaemia diabetes thema EDItEUR:P Mathematics and Science:PS Biology, life sciences QH301-705.5 Q1-390 TX341-641
Sonstiges:	Nachgewiesen in: Directory of Open Access Books Sprachen: English Document Type: eBook File Description: image/jpeg Language: English Rights: Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International ; URL: https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Notes: 33219

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