Einzeltreffer — DigiBib

Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit und Geschlecht spannt sich ein gesellschaftliches Konfliktfeld auf. Martin Winter untersucht diese Zusammenhänge mit großer theoretischer Tiefe in seiner breit angelegten qualitativen empirischen Studie. Dabei kann er die komplexen Bedingungen der Popularisierung und Normalisierung veganer Ernährung sowie die Reproduktion und das Aufbrechen hegemonialer Männlichkeitskonstruktionen nachweisen.

Titel:	Ernährungskulturen und Geschlecht
Autor/in / Beteiligte Person:	Winter, Martin
Link:	View record at Directory of Open Access Books (Volltext)
Quelle:	Kulturen der Gesellschaft; (2023)
Veröffentlichung:	Bielefeld: transcript Verlag; transcript Verlag, 2023
Medientyp:	E-Book
Umfang:	296
ISBN:	978-3-8394-6246-1 (print) ; 978-3-8376-6246-7 (print)
DOI:	10.14361/9783839462461
Schlagwort:	Ernährung Fleisch Veganismus Geschlecht Männlichkeit Körper Gesundheit Lebensmittel Sozialer Wandel Qualitative Sozialforschung Esskultur Gender Studies Lebensstil Kultursoziologie Soziologie Nutrition Meat Veganism Gender Masculinity Body Health Foods Social Change Qualitative Social Research Food Studies Lifestyle Sociology of Culture Sociology bic Book Industry Communication:J Society & social sciences:JF Society & culture: general:JFC Cultural studies:JFCV Food & society bic Book Industry Communication:J Society & social sciences:JF Society & culture: general:JFS Social groups:JFSJ Gender studies, gender groups bic Book Industry Communication:J Society & social sciences:JH Sociology & anthropology:JHB Sociology
Sonstiges:	Nachgewiesen in: Directory of Open Access Books Sprachen: German Contents Note: ... Document Type: eBook File Description: image/jpeg Language: German Rights: open access ; Attribution 4.0 International ; URL: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Notes: ONIX_20230127_9783839462461_35

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Ernährungskulturen und Geschlecht