Determinação da cinética e das isotermas de secagem do bagaço da laranja = Determination of drying kinetics and isotherms of orange bagasse

Conhecer o comportamento do bagaço de laranja durante a secagem é de suma importância quando se deseja utilizá-lo para fins tecnológicos, como é o caso de sua aplicação como adsorvente. Este trabalho teve como objetivo a determinação da cinética e das isotermas de secagem do bagaço da laranja. Para a obtenção das curvas de secagem e detaxa de secagem o bagaço foi seco em um secador convectivo, em uma faixa de temperatura de 33 a 92°C com velocidade do ar constante de 1,3 m s-1. As isotermas de equilíbrio foram determinadas utilizando o equipamento Thermoconstant Novasina, nas temperaturas de 25 a 45°C. A umidade do bagaço em base seca (b.s) foi determinada pelo método da estufa. As curvas de secagem e taxa de secagem mostraram que o aumento da temperatura diminui o tempo de secagem, pelo aumento da taxa de secagem. Nas isotermas de equilíbrio, o aumento da temperatura causou aumento da umidade de equilíbrio, fato este atribuído à característica do material. Os dados experimentais foram ajustados aos modelos de BET, SABBAH e OSWIN, e nas condições estudadas, o modelo de SABBAH foi o que melhor se ajustou, com o coeficiente de correlação de 0,99. Knowing the behavior of orange bagasse during drying is very important when using it for technological purposes, as is the case of its application as an adsorbent. This work had as objective the determination of the kinetics and isotherms of orange bagasse drying. In order to obtain the drying and drying rate curves, the bagasse was dried in a convective drier, at temperatures from 33 to 92°C, with constant air speed of 1.3 m s-1. The equilibrium isotherms were determined using the Thermoconstanter Novasina device, with temperatures between 25 and 45°C. The moisture of the bagasse on a dry basis (d.b.) was determined by the furnace method. The drying curves and drying rate curves showed that the increase in temperature decreased drying time, due to an increase in the drying rate. In equilibrium isotherms, the increase in temperature caused an increase in equilibrium moisture content, a factor attributed to the characteristic of the material. The experimental data were adjustedto the BET, SABBAH and OSWIN models; under the studied conditions, the SABBAH model presented the best adjustment, with a correlation coefficient of 0.99.